Recept: Salade met sperziebonen

Echt hoor, hij is lekker!

Toegegeven: het ziet er niet lekker uit op de foto. Daarom heb ik er maar een filter overheengegooid en zeg ik bij deze dat je niet op het uiterlijk af moet gaan. Deze heerlijke salade is echt duizend keer lekkerder dan hij eruit ziet, en ook nog eens super simpel om te maken! Het oorspronkelijke recept komt uit de Allerhande, maar Vriend en ik hebben hem aangepast aan onze smaak!

Wat heb je nodig voor twee personen?
Een blikje tonijn
Kappertjes
Sperziebonen (zo’n 400g)
Twee tomaten
Een ui
Twee eieren
Pijnboompitten
Olijfolie

Ik ben iemand die houdt van simpel koken. En dat zul je waarschijnlijk dan ook wel aan dit soort recepten af zien. In my defense: ik ben elke avond pas om zeven uur thuis en kan dan pas koken.

Snij en was de tomaten en ui in stukjes. Was ook de speziebonen, en haal de kopjes eraf. Kook die alvast gaar. Kook ook de eieren, een minuut of zeven à acht. Vervolgens bak je in een koekenpan de ui en pijnboompitjes een beetje aan. In een bak gooi je vervolgens de sperziebonen, tonijn, eieren, kappertjes, pijnboompitten, ui en tomaten. Breng het op smaak met een beetje peper, zout en eventuele andere kruiden en gebruik een dressing naar keuze. Wij gooiden er alleen wat olijfolie over heen. Heerlijk! Ook lekker met een bruin stokbroodje erbij! Eet smakelijk!

Advertenties

2 gedachten over “Recept: Salade met sperziebonen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s