Recept: Rode linzensoep met een variatie

DSC_1494bewerkt

Een oranje soepje voor op Koninginnedag/Koningsdag/Kroningsdag/vandaag. Ik snap ook wel dat je vandaag niet lang in de keuken gaat staan, maar het is een prima soepje vol gezonde ingrediënten om te maken zodat je even bij kunt komen van je kater :-). De soep is eigenlijk dit recept, maar dan met wat kleine variaties! Het is mijn go to-soep, omdat ik de ingrediënten vrijwel altijd in huis heb, en dan is het niet zoveel werk om te maken! Lees verder

Recept: Banana Chocolate Bites

DSC_1253bewerkt

Een snel en makkelijk receptje, wat je dagenlang voorziet van gezond snoepmateriaal? Yes, please! Toen ik deze Banana Bites tegenkwam op Detoxinista.com, MOEST ik ze dan ook namaken. En op wat geklieder met de gesmolten chocola na, was het zo gebeurd. Nu pik ik gemiddeld twee keer per dag even een klein hapje uit de vriezer. En slecht hoef ik me daar niet over te voelen. Pure chocola zit namelijk vol met antioxidanten! En dan zit er ook nog banaan in en een beetje pindakaas erop. MJAM! Lees verder

Film: De Marathon

de_marathon_30030242_st_8_s-low

Ik twijfelde een beetje of ik nog wel over films wilde schrijven, nu ik wat meer de voedsel-richting in ben geslagen. Maar ik heb besloten dat wel te doen, als extraatje, dus niet in plaats van de eens in de twee dagen post. En dan alleen de films die ik of écht goed of écht slecht vond. Denk ik. Maar we zijn veranderlijk hoor, dus pin me er niet op vast. Vandaag een film die ik écht heel erg leuk vond: De Marathon. Lees verder

Report: Lancering Vegetarische Burger van de Vegetarische Slager

DSC_0873bewerkt
Afgelopen donderdag. De zon scheen, en ik had honger. Expres natuurlijk, want ik zou naar de presentatie van de eerste echte vegetarische burger van de Vegetarische Slager gaan. En daar kun je natuurlijk niet met een volle maag verschijnen. Sinds ik nu al een paar maanden geen vlees meer eet, grijp ik ook af en toe in het vleesvervangersschap. Ik gok zo’n één of twee keer per week. Grappig genoeg wordt dat steeds minder vaak dan toen ik begon. Dat komt door twee dingen: 1) je leert creatiever koken 2) veel vleesvervangers lijken qua smaak heel erg op elkaar. De producten van de Vegetarische Slager zijn anders. Ten eerste rúíken ze naar vlees (of vis). En ten tweede zijn ze erg lekker. (En ten derde vind ik het merk, de stijl en de vormgeving gewoon leuk. Wanneer komen ze nou eens naar Utrecht??)

Donderdag was dan eindelijk de presentatie van de mc² burger, vernoemd naar Einstein. De eerste echte volwaardige hamburger, als we Jaap Korteweg van de Vegetarische Slager, mogen geloven. Met de smaak van echte hamburgers nog relatief vers in mijn geheugen, was ik dan ook erg benieuwd of het een beetje in de buurt kwam. Was ‘ie lekker?
Lees verder

Recept: Glutenvrije pannenkoekjes

DSC_1308bewerkt

Doordeweeks ontbijt ik met havermout en sojamelk. Gezond en voedzaam, zo’n ontbijtje waar je vrijwel de hele ochtend op vooruit komt. Maar in het weekend vind ik het leuk om eens iets anders te eten als ontbijt. Soms een croissantje, maar nog liever iets wat én lekker én gezond is, zoals jullie inmiddels van mijn blog gewend zijn. Toen ik dan ook een recept voor glutenvrije pannenkoekjes tegenkwam, werd ik helemaal enthousiast. Ik moest ze maken, en gaf er mijn eigen twist aan waardoor ze nog lekkerder werden. Werkelijk goddelijk met warme homemade jam! Lees verder

Recept: Homemade Healthy Jam

DSC_1295bewerkt

Laten we met zijn allen eens even nadenken over ons collectieve ontbijt in Nederland. Ik bedenk me wel eens wat ik zou moeten zeggen als ik me zou voorstellen aan een Amerikaan: ‘Hi, in Holland our breakfast consists of bread, butter and chocolate sprinkles’. Ik bedoel, eerlijk is eerlijk. Zo klinkt het niet gezond (hoewel een lekkere boterham hagelslag er ook bij mij graag ingaat). Ik wilde dus eens iets gezonds maken voor brood, dat wel zoet is en je dus gewoon bij het ontbijt kon eten. Ik at het zelf op gezonde glutenvrije pannekoeken (recept volgt!). ZO. LEKKER. En binnen no time klaar.
Lees verder

Hotspot: La Grotta

Vriend en ik gaan gemiddeld eens per week ergens buiten de deur een hapje eten. Even de week afsluiten, en dan het liefst voor niet teveel geld. Afgelopen week hadden we zin in een pizza. In het centrum graag. Maar een aantal van die tentjes hadden we al geprobeerd. En dus kwamen we uit bij La Grotta. Volgens Iens.nl een oud tentje waar je vooral voor de pizza heen moet gaan. Prima. Dus wij aten er. En is het iets? Lees verder

Facts: Waarom je citroenwater moet drinken

DSC_1235bewerkt

Toegegeven: het heeft een dag of twee geduurd voordat ik dit lekker begon te vinden. Citroenwater. Maar een jaar geleden begon ik het ineens lekker te vinden. Opluchting! Want: het is goed voor je. Daarom probeer ik elke dag minstens één glas citroenwater te drinken (ik drink het vaak warm, zie het als alternatieve thee!). Maar waarom is het goed voor je? Ik geef je drie redenen. Lees verder

Recept: Bloemkoolbodem-pizza (guilfree for real!)

DSC_1148bewerkt

Die pizzaverslaving van mij begint een beetje de spuigaten uit te lopen soms. Althans, dat vindt Vriend. Ik eet braaf elke week één keer pizza, omdat het anders iets te vaak pizza-avond wordt. Maar dat vindt Vriend eigenlijk al iets te veel van het goede. Hij is pizza-moe, zegt hij. Voor mij natuurlijk een reden om onze relatie nog eens goed te overdenken.

En dus maakte ik de volgende dag vrolijk deze pizza: helemaal gezond. Gezond & pizza in één zin? Jazeker. De grap is dat de bodem van bloemkool is gemaakt. Ja, echt! Een lekker alternatief voor een avondje pizza, zonder dat je je de rest van de avond zwaar en moe voelt. Compleet vegetarisch, maar niet veganistisch dit keer. Gotta love a little cheese, sometimes. Lees verder