Hotspot: Sushi Today

Y’all know I love sushi. Echt, je kunt me bijna niet blijer maken dan me meenemen naar een all you can eat sushi-restaurant. Er is iets met de combinatie versie vis en eat all the food you see, dat me in een trance brengt waar ik maar slecht uitkom. Met als gevolgd dat ik tonnetje rond weer naar buiten loop. Het leuke van het concept is wel dat je veel verschillende dingen kunt proeven, die je anders nooit zou eten. En omdat er zoveel sushirestaurants zijn, heb ik altijd weer een goed excuus om een nieuwe te proberen. Dit keer: Sushi Today bij Stadion Galgenwaard. Op aanraden van een vriendinnetje. Lees verder

Boek: In Defense of Food – Michael Pollan

Sinds ik me verdiep in voeding, raak ik aan de ene kant enthousiast (want: interessant!), maar aan de andere kant soms ook heel erg overweldigd. Als je eenmaal in die wereld verzeild raak, lijkt het eigenlijk of niets wat je nog eet ooit nog goed genoeg is. Alle voedingsstoffen moeten perfect met elkaar gecombineerd zijn, en zelfs een banaan is al slecht voor je omdat er veel suiker in zit. No wonder dat de meeste mensen geen idee meer hebben van wat een gezond eetpatroon inhoudt. Michael Pollan denkt er precies zo over. In het boek ‘In Defense of Food’ gaat hij in op wat een gezond dieet voor mensen nu eigenlijk inhield voor de mensheid gedurende de eeuwen dat we inmiddels leven. En ook wat het ‘nutrionism’ (foodscience) daarmee gedaan heeft. Wat kunnen we weer doen om weer in contact te komen met een gezonde eetstijl? En wat zou de term ‘gezondheid’ moeten inhouden? Het resultaat van zijn zoektocht naar antwoorden is een heel breed essay dat mensen aanspoort tot een gezonde relatie met voeding, en vooral het eten van ‘echt’ voedsel. Ik vond het een fantastisch en inspirerend boek! Lees verder

Recept: Gezonde aardbeientaart

DSC_1924bewerkt

Zomer is zonder twijfel het beste seizoen dat er is. Lekker je huis laten voor wat het is en vertekken naar een ander land met een andere cultuur, taal, en vaak ook een ander aantal zonuren. En dan is het ook nog het seizoen waarin mijn favoriete fruit op zijn best is: aardbeien. En dan natuurlijk de Hollandse. Is er iets waarmee je me sneller gelukkig maakt dan een bakje aardbeien? I think not. Met vanilleyoghurt, met slagroom, of simpelweg puur. Toen vriend riep dat de walnoten langzaamaan oud begonnen te worden, en ik zag dat de aardbeien in de aanbieding waren bij de supermarkt, schoot het me ineens te binnen: ik ging een aardbeientaart maken. Een gezonde. Zonder suiker, eieren, bloem, maar alleen met pure ingrediënten. Glutenvrij, suikervrij, vegan, raw, noem het maar op. Maar ook nog eens écht lekker. Heerlijk zoet. En niet onbelangrijk: helemaal naar eigen recept! Lees verder

Recept: Tomaten & mozzarellarisotto

DSC_1857bewerkt

Voor iemand die houdt van gezond eten, was mijn vakantie een aaneenschakeling van mislukkingen. Alleen waren die bussen pringles, koekjes en wijntjes geen mislukking, want ik genoot ervan. For the time being. En toen ik terugkwam en ik eindelijk mijn kookmojo hervond, besloot mijn neus zich hermetisch af te sluiten, en mijn hoofd te exploderen. Needless to say, ik proefte niks en kroop heel zielig op de bank. Maar zodra mijn neusgaten weer teken van leven gaven, ging ik aan de slag met dit recept van één van mijn favoriete kookblogs Beginspiration.nl. Een yummy en simpele risotto, smeuiig en zacht, om een geluksdansje bij uit te voeren. Lees verder

Boek: Salt Sugar Fat – Michael Moss

Het was een investering, toen ik een tijdje terug drie boeken over de voedselindustrie kocht voor veertig euro. Het moest zelfs via een Duitse website, waar de boeken gek genoeg stukken goedkoper waren in Nederland. Maar dan kon ik eindelijk wel meer te weten komen over een industrie die me fascineert. Want hoe komt ons eten eigenlijk tot stand? En in hoeverre hebben we nog controle over het feit of we overeten of niet? Op welke manier proberen multinationals hun producten aan de consument te slijten? Allemaal interessante vragen, waarop het boek ‘Salt Sugar Fat’ antwoord geeft. Lees verder

Writerinheels 1 jaar!

3083340755_71af8762d4_b

Hiep hoi!

Ik ben inmiddels terug van vakantie, en zat net klaar om mijn eerste post te gaan schrijven sinds terugkomst, toen ik een klein oranje meldinkje zag in mijn ooghoek: Writerinheels bestaat 1 jaar! En wat is er in het afgelopen jaar veel gebeurd. Een jaar geleden studeerde ik af, en zocht ik na een hele tijd weer eens een blog waarop ik mijn ei kwijt kon. Ik zocht lang naar een vorm waarin ik het kon gieten, en vond pas de laatste maanden iets waar ik écht vrolijk van word: gezonde dingen maken die smaken alsof ze ongezond lekker zijn. Het delen van (meestal) andermans recepten en soms mijn eigen creaties maakt me blij. Ik heb veel geleerd over fotografie en bloggen, dingen die me in de toekomst alleen nog maar meer kunnen helpen. Daarnaast wil ik deze post ook vooral aangrijpen om mijn lezers te bedanken. Ik had nooit verwacht überhaupt lezers te krijgen, en nu heb ik zelfs vaste volgers. Mensen die mijn blog bekijken als ik blogloos op een campingbedje een boek lig te lezen. En nog reageren ook! Zo leuk! Ik ben jullie allemaal ontzettend dankbaar!

Wat je kunt verwachten de komende tijd? Ik las een boek over de voedselindustrie die ik voor je review, en duik vanavond voor het eerst sinds mijn terugkomst van vakantie weer in de keuken. Ik heb al een heerlijk receptje van een collega-blogger op het oog. Let the cooking begin!

Liefs,
Milou

Photo Credit: <a href=”http://www.flickr.com/photos/78011127@N00/3083340755/”>ginnerobot</a&gt; via <a href=”http://compfight.com”>Compfight</a&gt; <a href=”http://www.flickr.com/help/general/#147″>cc</a&gt;