Nieuwe blog: Explorista.nl

Hi lieve lezers!

Wat leuk dat jullie ondanks mijn afwezigheid mijn blog gewoon blijven lezen. So much love for you! Nu kan ik dan eindelijk uit de doeken doen waarom ik de afgelopen maanden zo stil was hier. Ik was namelijk heel druk bezig. En wel hiermee:

Ik heb een nieuwe blog!

http://www.explorista.nl

Hierop blog ik uit eigen ervaring over leuker & goedkoper reizen, en hoop mensen te inspireren ook zoveel mogelijk van de wereld te zien. Geen geld = geen excuus. Ondanks mijn kleine inkomen lukt het mij meerdere keren per jaar het buitenland te bezoeken, en via mijn site probeer ik mijn lezers te laten zien dat zij dit ook kunnen. Ik heb héél veel uren besteed aan het bouwen van mijn nieuwe blog, mooie foto’s maken en teksten schrijven. Ik zou het leuk vinden als je daar ook hallo komt zeggen! 🙂

Reizen is altijd mijn grote passie geweest. Afgelopen voorjaar zat ik niet lekker in mijn vel, en dacht ik eens goed na hoe ik dit zou kunnen veranderen. Ik besloot dat ik meer wilde gaan reizen. Maar probleempje: ik verdien heel weinig geld. Ik zocht dus creatieve manieren om tóch veel te reizen, en deel mijn ervaringen met leuker & goedkoper reizen op mijn mooie nieuwe blog: Explorista.nl. Persoonlijke tips voor reizen met een klein budget, de mooiste bestemmingen en advies wat je daar gratis kunt doen. Allemaal eerlijk en uit eigen ervaring 🙂

Betekent dit het einde van Writerinheels? Ik heb besloten het .com-domein niet te verlengen. Voorlopig gaat al mijn aandacht naar Explorista.nl, mijn nieuwe kindje waarop ik heel trots ben. Maar mocht ik een mooi receptje tegenkomen, dan zal ik die nog wel delen hier op mijn wordpress-site hoor 😉

Neem vooral een kijkje op mijn nieuwe blog, laat weten wat je vindt en volg me op social media:

Twitter: @ExploristaNL
Facebook: http://www.facebook.com/exploristaNL

Heel veel liefs en bedankt voor het volgen van mijn blog,
Milou
http://www.explorista.nl

Recept: Chocolademuffins (glutenvrij & vegan)

Afgelopen weken heb ik maar weinig in de keuken gestaan. ‘At je dan niet?’, vroeg moeders me gisteren. Jawel, natuurlijk wel.  Maar ik zat even wat minder in de gezonde ‘scene’. Ik at busladingen afbakpizza’s en pringles, en tsja: daar hou je weinig recepten aan over. Langzaamaan besloot ik maar weer eens wat vaker in de keuken te duiken. Want uiteindelijk vind ik bakken hartstikke leuk. En om langzaam weer in de groove te komen, ging ik terug naar een recept dat ik al eerder maakte (en dat godsallemachtig goed is). Van mijn keukengoddess: Solveig.

Ongetwijfeld knutsel ik binnenkort zelf weer dingen in elkaar, maar om te starten is een oude klassieker altijd goed. En ik zou dit recept niet delen als het niet écht goed is. Een chocolademuffin die ongezond smaakt, maar gezond is? Uhh, yes please! Jullie dit recept onthouden (wat dus niet van mij is) zou op een levenslange veroordeling moeten komen te staan. Godzijdank kun je iedere rechter omkopen met chocolademuffins, dat is een algemeen bekend feit. Enjoy!

Hotspot: Sushi Today

Y’all know I love sushi. Echt, je kunt me bijna niet blijer maken dan me meenemen naar een all you can eat sushi-restaurant. Er is iets met de combinatie versie vis en eat all the food you see, dat me in een trance brengt waar ik maar slecht uitkom. Met als gevolgd dat ik tonnetje rond weer naar buiten loop. Het leuke van het concept is wel dat je veel verschillende dingen kunt proeven, die je anders nooit zou eten. En omdat er zoveel sushirestaurants zijn, heb ik altijd weer een goed excuus om een nieuwe te proberen. Dit keer: Sushi Today bij Stadion Galgenwaard. Op aanraden van een vriendinnetje.

Boek: In Defense of Food – Michael Pollan

Sinds ik me verdiep in voeding, raak ik aan de ene kant enthousiast (want: interessant!), maar aan de andere kant soms ook heel erg overweldigd. Als je eenmaal in die wereld verzeild raak, lijkt het eigenlijk of niets wat je nog eet ooit nog goed genoeg is. Alle voedingsstoffen moeten perfect met elkaar gecombineerd zijn, en zelfs een banaan is al slecht voor je omdat er veel suiker in zit. No wonder dat de meeste mensen geen idee meer hebben van wat een gezond eetpatroon inhoudt. Michael Pollan denkt er precies zo over. In het boek ‘In Defense of Food’ gaat hij in op wat een gezond dieet voor mensen nu eigenlijk inhield voor de mensheid gedurende de eeuwen dat we inmiddels leven. En ook wat het ‘nutrionism’ (foodscience) daarmee gedaan heeft. Wat kunnen we weer doen om weer in contact te komen met een gezonde eetstijl? En wat zou de term ‘gezondheid’ moeten inhouden? Het resultaat van zijn zoektocht naar antwoorden is een heel breed essay dat mensen aanspoort tot een gezonde relatie met voeding, en vooral het eten van ‘echt’ voedsel. Ik vond het een fantastisch en inspirerend boek!

Recept: Gezonde aardbeientaart

Zomer is zonder twijfel het beste seizoen dat er is. Lekker je huis laten voor wat het is en vertekken naar een ander land met een andere cultuur, taal, en vaak ook een ander aantal zonuren. En dan is het ook nog het seizoen waarin mijn favoriete fruit op zijn best is: aardbeien. En dan natuurlijk de Hollandse. Is er iets waarmee je me sneller gelukkig maakt dan een bakje aardbeien? I think not. Met vanilleyoghurt, met slagroom, of simpelweg puur. Toen vriend riep dat de walnoten langzaamaan oud begonnen te worden, en ik zag dat de aardbeien in de aanbieding waren bij de supermarkt, schoot het me ineens te binnen: ik ging een aardbeientaart maken. Een gezonde. Zonder suiker, eieren, bloem, maar alleen met pure ingrediënten. Glutenvrij, suikervrij, vegan, raw, noem het maar op. Maar ook nog eens écht lekker. Heerlijk zoet. En niet onbelangrijk: helemaal naar eigen recept!

Recept: Tomaten & mozzarellarisotto

Voor iemand die houdt van gezond eten, was mijn vakantie een aaneenschakeling van mislukkingen. Alleen waren die bussen pringles, koekjes en wijntjes geen mislukking, want ik genoot ervan. For the time being. En toen ik terugkwam en ik eindelijk mijn kookmojo hervond, besloot mijn neus zich hermetisch af te sluiten, en mijn hoofd te exploderen. Needless to say, ik proefte niks en kroop heel zielig op de bank. Maar zodra mijn neusgaten weer teken van leven gaven, ging ik aan de slag met dit recept van één van mijn favoriete kookblogs Beginspiration.nl. Een yummy en simpele risotto, smeuiig en zacht, om een geluksdansje bij uit te voeren.

Boek: Salt Sugar Fat – Michael Moss

Het was een investering, toen ik een tijdje terug drie boeken over de voedselindustrie kocht voor veertig euro. Het moest zelfs via een Duitse website, waar de boeken gek genoeg stukken goedkoper waren in Nederland. Maar dan kon ik eindelijk wel meer te weten komen over een industrie die me fascineert. Want hoe komt ons eten eigenlijk tot stand? En in hoeverre hebben we nog controle over het feit of we overeten of niet? Op welke manier proberen multinationals hun producten aan de consument te slijten? Allemaal interessante vragen, waarop het boek ‘Salt Sugar Fat’ antwoord geeft.

Writerinheels 1 jaar!

Hiep hoi!

Ik ben inmiddels terug van vakantie, en zat net klaar om mijn eerste post te gaan schrijven sinds terugkomst, toen ik een klein oranje meldinkje zag in mijn ooghoek: Writerinheels bestaat 1 jaar! En wat is er in het afgelopen jaar veel gebeurd. Een jaar geleden studeerde ik af, en zocht ik na een hele tijd weer eens een blog waarop ik mijn ei kwijt kon. Ik zocht lang naar een vorm waarin ik het kon gieten, en vond pas de laatste maanden iets waar ik écht vrolijk van word: gezonde dingen maken die smaken alsof ze ongezond lekker zijn. Het delen van (meestal) andermans recepten en soms mijn eigen creaties maakt me blij. Ik heb veel geleerd over fotografie en bloggen, dingen die me in de toekomst alleen nog maar meer kunnen helpen. Daarnaast wil ik deze post ook vooral aangrijpen om mijn lezers te bedanken. Ik had nooit verwacht überhaupt lezers te krijgen, en nu heb ik zelfs vaste volgers. Mensen die mijn blog bekijken als ik blogloos op een campingbedje een boek lig te lezen. En nog reageren ook! Zo leuk! Ik ben jullie allemaal ontzettend dankbaar!

Wat je kunt verwachten de komende tijd? Ik las een boek over de voedselindustrie die ik voor je review, en duik vanavond voor het eerst sinds mijn terugkomst van vakantie weer in de keuken. Ik heb al een heerlijk receptje van een collega-blogger op het oog. Let the cooking begin!

Liefs,
Milou

Photo Credit: <a href=”http://www.flickr.com/photos/78011127@N00/3083340755/”>ginnerobot</a&gt; via <a href=”http://compfight.com”>Compfight</a&gt; <a href=”http://www.flickr.com/help/general/#147″>cc</a&gt;

Hotspot: Roberto Gelato

Ik woon nu bijna een jaar in Utrecht met vriend. En ondanks dat we er eind augustus kwamen wonen, was er afgelopen jaar weinig aanleiding op zoek te gaan naar een lekkere ijstent in Utrecht. Al snel kwam ik erachter dat Ijssalon Roberto Gelato Utrecht als beste ijs wordt gezien van de stad. Alleen, huil-huil, zit die aan de andere kant van Utrecht. Vriend en ik zijn nu al meerdere keren een kwartier naar de ijstent gereden. Een echte investering voor een ijsje dus. Maar die is het waard. Dat wijzen alleen de lange rijen voor de ijssalon al uit. 

Ik ben op vakantie!

Waarschijnlijk had je het al door: ik ben op vakantie! Dat verklaart het feit dat ik even niet meer actief ben op social media, niet reageer op reacties en dat er momenteel alleen hotspots online komen. Ik heb simpelweg geen tijd gehad om vooruit te werken. En tijdens mijn vakantie ga ik gewoon heerlijk in het zonnetje liggen. Waar ik heen ben? Zuid-Frankrijk. Zonnetje, croissantje, zee. Ik vermaak me wel. Na de vakantie duik ik met veel liefde weer de keuken in, nu ga ik gewoon even genieten.

Ik zie jullie eind juni weer! Bedankt dat jullie trouw mijn blog lezen.

XO

Bron beeld: weheartit.com